TERROIR
Région: Sud-Ouest France
Appellation: IGP Côtes de Gascogne
Sol: Sablo-Limoneux et Argilo-calcaire
Rendement moyen: 80 HL
CÉPAGES PRINCIPAUX
100% Sauvignon
VINIFICATION
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Note de dégustation:
Notes fraîches de pêche blanche et de poire. La bouche est ample et délicate.
Accords mets:
Servir frais à l’apéritif, sur des fruits de mer, des sushis,
du poisson, de la viande blanche ou du fromage.
Température de service: 10 °C.
Potentiel de garde: A boire dans l’année.
Taux d’alcool: 11% vol
