🍇
Viticulture, vinification & élevage
- Sélection des jus de goutte et de presse
- Pressurage et fermentation à basse température
- Pas de fermentation malolactique
🍷
Notes de dégustation
Avec sa robe or pâle aux reflets acidulés, cette cuvée se caractérise par son explosion aromatique. Le nez révèle toute la richesse du Rolle, mêlant des notes de citron et de fleurs blanches. En bouche, elle offre une fraîcheur croquante, sublimée par des arômes d’agrumes et d’ananas.
🐟
Accords mets et vin
La belle vivacité en finale appelle tous les produits et la cuisine de la mer : rillettes de sardines, carpaccio de Saint-Jacques, ceviche, sushis, salades de papaye verte, de crevettes et poissons grillés
MILLÉSIME EN VENTE
2024
TERROIR
Raisins issus d’une sélection des terroirs de Provence et de certaines parcelles de la Propriété.
APPELLATION
AOP Côtes de Provence
ASSEMBLAGE
Rolle 100%.
CARACTÈRE
Vif, fruité et généreux.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie 72 kcal/100ml – 302 kj/100ml – Sucre < 1g/L
CONSOMMATION
Entre 8 ° et 10 °.
De 12 à 18 mois.
TYPES DE VERRE
Verres à pied.
